Cucina gustosa per chi va di fretta: pollo e verdure incontrano le spezie

Spezie utilizzate: tandoori, chimichurri, cumino, coriandolo, curcuma, paprika, pepe nero, zenzero, cardamomo, dukkah, peperoncino, pepe cubebe.

Questo corso di cucina vi guiderà nel mondo della cucina veloce, dove i piatti possono essere gustosi, profumati e sorprendenti, senza richiedere ore di preparazione.

In questo corso scopriremo come trasformare ricette semplici in preparazioni saporite e aromatiche, ideali per portare in tavola piatti ricchi di gusto in poco tempo.

Un’occasione per imparare ad usare le spezie con leggerezza e creatività, valorizzando carne, legumi e verdure, e rendendo ogni piatto equilibrato, completo e dal carattere deciso.

Cucineremo e assaporeremo insieme:

1. Insalata di radicchio rosso e speck con noci tostate e leggermente speziate: un piatto fresco e croccante, in cui l’amaro del radicchio incontra la dolcezza delle noci speziate e il gusto deciso dello speck, completato da una salsa cremosa e leggermente speziata.
2. Salsa con yogurt tahina e spezie: una preparazione versatile e aromatica, perfetta per accompagnare la nostra insalata ma anche carne, verdure grigliate o crostini di pane, dove la tahina incontra cumino, coriandolo e paprica per un gusto pieno e avvolgente.
3. Pollo tandoori: succulenti bocconcini di pollo marinati in un mix aromatico di spezie, cotti al punto giusto per conservare morbidezza e profumo intenso.
4. Riso speziato al limone: leggero e profumato, in cui il limone incontra spezie delicate come curcuma e cardamomo, rendendo il riso fragrante e ricco di personalità.
5. Crostini di focaccia al chimichurri: morbido e fragrante, cotto al momento e condito con olio e la miscela di spezie mediorientale, perfetto da servire con le preparazioni principali.
6. Ananas marinato al pepe: per concludere con un tocco di freschezza, scoprirete un accostamento decisamente inconsueto ma di grande effetto.

Il corso è adatto anche a persone intolleranti al glutine (salvo i crostini al chimichurri). Vi preghiamo in caso di avvisarci prima!

Il corso si svolgerà presso il nostro laboratorio in Via Vittoria Colonna, 11 a Milano. Essendo un interno, dovrete entrare dal cancello carraio vicino al civico 11, il citofono si trova sulla destra.

Il numero di partecipanti è limitato a 14!

Ricorda che per partecipare al corso è necessario essere soci di Spice Supper Club. La quota associativa, del costo di 10 euro all’anno, la puoi pagare in fase di iscrizione al corso, se sei già socio dell'anno precedente e ti stai iscrivendo ad un corso del nuovo anno, ti verrà proposto l'acquisto della nuova tessera.

Ti preghiamo di leggere la nostra pagina informazioni e se necessiti di altro, contattaci pure