Corsi di cucina sulle Spezie a Milano: esplora un mondo di aromi


Hai la dispensa piena di spezie ma finisci per usare sempre le solite note? Lo Spice Supper Club è il luogo dove la tua passione per gli aromi prende vita. Non siamo una semplice scuola di cucina, ma un'associazione culturale nel cuore di Milano dedicata a insegnarti come trasformare i tuoi piatti di ogni giorno con il magico potere delle spezie.


Cosa Imparerai nei Nostri Corsi


Dimentica le ricette irraggiungibili. I nostri corsi pratici sono pensati per darti confidenza e mostrarti come un pizzico di cardamomo o una spolverata di paprika affumicata possano rivoluzionare un semplice arrosto o un piatto di verdure, portando la tua cucina casalinga a un nuovo livello.

Che tu sia un cuoco esperto o un principiante curioso, i nostri incontri in laboratorio sono l'occasione perfetta per approfondire la conoscenza di spezie da tutto il mondo, dalle più comuni alle più rare.

Partecipa a degustazioni guidate, incontra chef e appassionati, e condividi un'esperienza culinaria unica in un'atmosfera conviviale e stimolante. Ogni corso è un viaggio che, attraverso sapori e profumi, racconta storie di culture e paesi lontani.

Il nostro laboratorio si trova in via Vittoria Colonna 11, a Milano, un luogo speciale e profumato dove la passione per gli aromi è di casa. Vieni a trovarci e lasciati ispirare.

Pronto a iniziare il tuo viaggio nel mondo delle spezie? Scopri i prossimi corsi in programma e prenota subito il tuo posto!

I nostri prossimi Corsi

Cucina libanese: menù vegetariano
Disponibile

Cucina libanese: menù vegetariano

Data: 17/09/2026 Ora: 19:00 Durata: 2.5/3 ore Prezzo: € 75,00

Un corso di cucina pensato per appassionati in cerca di nuove ispirazioni, che vi condurrà alla scoperta della nostra personale interpretazione di...

Cucina libanese: nuovo menu!
Disponibile

Cucina libanese: nuovo menu!

Data: 25/09/2026 Ora: 19:00 Durata: 2.5/3 ore Prezzo: € 75,00

Un corso di cucina dedicato agli appassionati che desiderano scoprire la ricchezza della tradizione gastronomica libanese attraverso un percorso...

India autentica: spezie e sapori del Kerala - Menù vegetariano India autentica: spezie e sapori del Kerala - Menù vegetariano
Disponibile

India autentica: spezie e sapori del Kerala - Menù vegetariano

Data: 29/09/2026 Ora: 19:00 Durata: 2,5/3 ore Prezzo: € 75,00

Spezie utilizzate: semi di senape, foglie di curry, curcuma, coriandolo, cumino, cardamomo, peperoncino rosso secco, pepe nero, cannella.Un viaggio...

Le cene antropologiche:  IDENTITA'
Disponibile

Le cene antropologiche: IDENTITA'

Data: 01/10/2026 Ora: 19:00 Durata: 2.30/3 ore Prezzo: € 60,00

Aperitivi esperienziali tra cultura, identità e convivialitàLe spezie sono spesso associate a mondi lontani: carovane che attraversano l’Asia...

Cucina gustosa per chi va di fretta: pollo e verdure incontrano le spezie
Disponibile

Cucina gustosa per chi va di fretta: pollo e verdure incontrano le spezie

Data: 06/10/2026 Ora: 19:00 Durata: 2.30/3 ore Prezzo: € 75,00

Spezie utilizzate: tandoori, chimichurri, cumino, coriandolo, curcuma, paprika, pepe nero, zenzero, cardamomo, dukkah, peperoncino, pepe...

Street food dall'India!
Disponibile

Street food dall'India!

Data: 08/10/2026 Ora: 19:00 Durata: 2,5/3 ore Prezzo: € 75,00

Spezie utilizzate: cumino, zenzero, garam masala, semi di nigella, semi di senape, foglie di curry, peperoncino verde, coriandolo, aglio, lime.Un...

L'arte del colore naturale nel pane: tutto quello che devi sapere per un risultato perfetto! L'arte del colore naturale nel pane: tutto quello che devi sapere per un risultato perfetto!
Disponibile

L'arte del colore naturale nel pane: tutto quello che devi sapere per un risultato perfetto!

Data: 15/10/2026 Ora: 19:00 Durata: 2.5/3 ore Prezzo: € 75,00

Questo sarà un corso di panificazione dedicato specificatamente alla sperimentazione e alla gestione del colore naturale nell'arte bianca,...

Le cene antropologiche: TRADIZIONE Le cene antropologiche: TRADIZIONE
Disponibile

Le cene antropologiche: TRADIZIONE

Data: 21/10/2026 Ora: 19:00 Durata: 2.30/3 ore Prezzo: € 60,00

Aperitivi esperienziali tra cultura, identità e convivialitàLe spezie sono spesso associate a mondi lontani: carovane che attraversano l’Asia...

L’Arte della fermentazione spontanea: le verdure protagoniste L’Arte della fermentazione spontanea: le verdure protagoniste
Disponibile

L’Arte della fermentazione spontanea: le verdure protagoniste

Data: 27/10/2026 Ora: 19:00 Durata: 2.30/3 ore Prezzo: € 75,00

La latto-fermentazione è una delle tecniche di conservazione e trasformazione più antiche della storia dell'uomo, oggi riscoperta dall'alta cucina...

La doppia vita della zucca: dal dolce al salato con disinvoltura
Disponibile

La doppia vita della zucca: dal dolce al salato con disinvoltura

Data: 29/10/2026 Ora: 19:00 Durata: 2.30/3 ore Prezzo: € 75,00

Spezie utilizzate: curry del Kerala, curry leaves, salvia, senape gialla, semi di aneto, pepe della Jamaica, galanga, cannella, chiodo di garofano,...

L’Arte della fermentazione spontanea: Kefir, Kombucha e Tepache. L’Arte della fermentazione spontanea: Kefir, Kombucha e Tepache.
Disponibile

L’Arte della fermentazione spontanea: Kefir, Kombucha e Tepache.

Data: 03/11/2026 Ora: 19:00 Durata: 2.30/3 ore Prezzo: € 75,00

Frizzanti, vive, naturalmente probiotiche e incredibilmente complesse dal punto di vista aromatico. Le bevande fermentate rappresentano una delle...

Coloranti naturali e arte bianca: speciale lievitati del Natale! Coloranti naturali e arte bianca: speciale lievitati del Natale!
Disponibile

Coloranti naturali e arte bianca: speciale lievitati del Natale!

Data: 05/11/2026 Ora: 19:00 Durata: 2.5/3 ore Prezzo: € 75,00

Questo sarà un laboratorio tecnico/pratico dedicato alla panificazione, dove la “semplice” farina incontra la tavolozza dei colori naturali.Insieme...

Cosa centrano le spezie con il panettone? Venite a scoprirlo con Adriano del Mastro!
Disponibile

Cosa centrano le spezie con il panettone? Venite a scoprirlo con Adriano del Mastro!

Data: 07/11/2026 Ora: 16:00 Durata: 4/4,30 ore Prezzo: € 80,00

Spezie utilizzate: cannella, noce moscata, chiodo di garofano, coriandolo, anice stellato, cardamomo.Diversamente dagli altri corsi che si svolgono...

Le cene antropologiche: SOCIALITA' Le cene antropologiche: SOCIALITA'
Disponibile

Le cene antropologiche: SOCIALITA'

Data: 10/11/2026 Ora: 19:00 Durata: 2.30/3 ore Prezzo: € 60,00

Aperitivi esperienziali tra cultura, identità e convivialitàLe spezie sono spesso associate a mondi lontani: carovane che attraversano l’Asia...

L'Arte dei Biscotti Natalizi nel Mondo: un viaggio tra spezie e tradizioni L'Arte dei Biscotti Natalizi nel Mondo: un viaggio tra spezie e tradizioni
Disponibile

L'Arte dei Biscotti Natalizi nel Mondo: un viaggio tra spezie e tradizioni

Data: 14/11/2026 Ora: 16:00 Durata: 2.5/3 ore Prezzo: € 75,00

La pasticceria delle festività trova la sua espressione più autentica nell'uso sapiente delle spezie e nella condivisione di ricette storiche. Questo...